MOMO 購買心得 【日本Richell】ND離乳食初期餐具套組(多色)
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日本Richell ND離乳食初期餐具套組
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蔬果富含植化素 多吃可延緩細胞癌化
新聞描述: 記者吳典叡／臺北報導
由於蔬果中所含的植化素有益健康、提升免疫力，醫師建議民眾多吃蔬果，降低癌細胞的形成風險，延緩細胞癌化，雖然不同性別與年齡所需要的蔬果量不同，但「蔬果彩虹579」是簡單的攝取原則，民眾可從日常生活中，均衡攝取各式蔬果的營養。
臺北市立萬芳醫院癌症中心主任賴基銘表示，正常細胞在癌化過程，會不斷分裂、長成腫瘤，癌化過程相當漫長。研究顯示，蔬果中的植化素能誘導癌細胞由惡性轉為良性，且阻斷癌細胞的訊號傳遞、抑制癌血管新生，使癌細胞停止分裂、促進其凋零。
蔬果中的植化素具抗氧化作用，可減少體內自由基損害正常細胞，降低癌細胞的形成風險；蔬果的多醣體可產生抗體等，藉由提升免疫力，抑制癌細胞增長；蔬果中的膳食纖維不易被人體消化吸收，能增加排便量、刺激腸道蠕動，進而排出體內毒素。
例如，深紅色的番茄富含茄紅素，可降低心血管疾病發生；深紫色的葡萄、藍莓富含類黃酮與類胡蘿蔔素，能提供身體非特異細免疫功能；白色食物含有大量的硫化合物，切片時常聞到刺激性的嗆味，如洋蔥、大蒜，皆具抗氧化作用，能預防癌症發生。
透過「蔬果彩虹579」原則，在攝取蔬果時，盡量選擇多元的顏色，12歲以下兒童每日攝取3蔬2果、12歲以上女性每日攝取4蔬3果、12歲以上男性每日攝取5蔬4果，每份蔬菜的量約為家用碗8分滿，每份水果的量約1個拳頭大小。
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